Health Rodos: Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι αθλητές υιοθετούν φυτικές διατροφικές συνήθειες. Αλλά μπορεί κάποιος να φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο απόδοσης ακολουθώντας αυστηρά vegan διατροφή;Για να απαντήσουμε, απευθυνθήκαμε στον Ανδρέα Ζουρδό, Διατροφολόγο με εμπειρία (και) στον χώρο της αθλητικής διατροφής. Οι απαντήσεις του ήταν αποκαλυπτικές.
Από την θεωρία στην πράξη: τα «ναι μεν αλλά» της vegan απόδοσης
Αν και θεωρητικά είναι δυνατόν κάποιος να στηρίξει την απόδοσή του σε μια vegan διατροφή, στην πράξη κάτι τέτοιο απαιτεί υπερβολικά πολλές παρεμβάσεις: συνεχή παρακολούθηση, συμπληρώματα και προσεκτικούς συνδυασμούς τροφίμων.
«Δεν γνωρίζω κανέναν αθλητή που έφτασε σε ελίτ επίπεδο χωρίς να περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα στη διατροφή του», μας λέει χαρακτηριστικά. Κι αυτό διότι οι vegan αθλητές ξεκινούν ήδη από μια βάση διατροφικών ελλείψεων που πρέπει πρώτα να καλύψουν, πριν καν περάσουν στο επίπεδο των επιδόσεων.
Τα «μπαλώματα» των φυτικών πρωτεϊνών
Το μεγαλύτερο εμπόδιο δεν είναι οι υδατάνθρακες – που μπορούν να καλυφθούν εύκολα – αλλά οι πρωτεΐνες. Η βιολογική αξία των φυτικών πρωτεϊνών είναι χαμηλότερη, με αποτέλεσμα οι απαιτήσεις σε ποσότητα να αυξάνονται. Χρειάζονται μπλεντς πηγών, πρόσθετη λευκίνη και αρκετά μεγάλος όγκος τροφής.
«Αν δεν πάρεις 800 γρ. φακές, για παράδειγμα δεν βγαίνουν τα νούμερα», μας λέει με χιούμορ ο ειδικός. Ακόμα και τότε, για να πετύχεις την βελτιστοποίηση (λέξη-κλειδί για τον πρωταθλητισμό), σχεδόν πάντα απαιτείται συμπληρωματική πρωτεΐνη.
Τα μικροθρεπτικά συστατικά που κάνουν τη διαφορά
Η Β12, το ασβέστιο, ο σίδηρος και η βιταμίνη D είναι συστατικά που δύσκολα καλύπτονται επαρκώς χωρίς ζωικά προϊόντα. Και, ναι, τα συμπληρώματα υπάρχουν. Αλλά, όπως λέει ο διατροφολόγος, «το γεγονός ότι βασίζεσαι στα συμπληρώματα είναι από μόνο του παραδοχή ότι η διατροφή σου δεν επαρκεί».
Η ανάγκη για συνεχή ενίσχυση με χάπια και σκόνες δεν ταιριάζει σε έναν τρόπο ζωής που υποτίθεται πως βασίζεται στη φυσικότητα και την υγεία.
Είναι η vegan διατροφή εργογενική;
Ορισμένα στοιχεία της, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, μπορεί να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη. Όμως, μια ισορροπημένη μη-βίγκαν διατροφή μπορεί επίσης να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα από φρούτα και λαχανικά. Συνεπώς, το πλεονέκτημα αυτό δεν είναι αποκλειστικό στους vegan.
Η τελική ετυμηγορία: vegan και ελίτ αθλητής – γίνεται;
Η απάντηση είναι… πολύ δύσκολα. Μπορεί κάποιος να είναι vegan και να ασχολείται με τον αθλητισμό; Ναι. Μπορεί να γίνει ελίτ πρωταθλητής χωρίς να ενσωματώσει ζωικά προϊόντα ή συμπληρώματα; Σπάνια.
Σε κάθε περίπτωση, η επίτευξη ελίτ επιπέδου απόδοσης με αυστηρά φυτική διατροφή είναι εφικτή, αλλά παρουσιάζει σημαντικές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν με επαγγελματική καθοδήγηση και συνεχή παρακολούθηση.
πηγή: in2life.gr
Latest..
Η ατμοσφαιρική ρύπανση σε πόλεις όπως η Αθήνα επιδεινώνει την άπνοια στον ύπνο
Health Rodos: Τα ευρήματα νέας μελέτης που διεξήχθη σε χιλιάδες εθελοντές από 25 πόλεις της Ευρώπης. Η ατμοσφαιρική ρύπανση μπορεί να δημιουργήσει πρόσθετα προβλήματα στον ύπνο των ανθρώπων που πάσχουν από άπνοια, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων. Μελετώντας αρκετές χιλιάδες εθελοντές, οι … [Read More...]
finddoctors.gov.gr, 1566, My Health App: 50 χιλιάδες ραντεβού την πρώτη μέρα – Σύστημα call back από σήμερα
Health Rodos: Χιλιάδες ραντεβού έκλεισαν οι πολίτες μέσω των τριών καναλιών επικοινωνίας, στην «πρεμιέρα» του ενιαίου συστήματος ραντεβού στο ΕΣΥ. Με μια έκρηξη τηλεφωνημάτων και ηλεκτρονικών αιτημάτων έκανε χθες πρεμιέρα το νέο ενιαίο σύστημα ραντεβού για τα νοσοκομεία του ΕΣΥ. Σύμφωνα με … [Read More...]
Χάσαμε σχεδόν 3,5 χρόνια υγιούς γήρανσης την τελευταία 10ετία
Health Rodos: Τριπλάσια είναι πλέον τα άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών, καθώς από 280 εκατομμύρια το 1980 αυξήθηκαν σε 761 εκατομμύρια το 2021.Μέχρι το 2050 το ποσοστό των ηλικιωμένων παγκοσμίως θα φτάσει το 17% του πληθυσμού από 10% και συγκεκριμένα θα αυξηθεί κατά 188% στις ηλικίες άνω των 65 ετών, … [Read More...]
Πώς θα καταλάβετε αν το στρώμα σας έχει κοριούς: Τι πρέπει να ξέρετε
Health Rodos: Μάθετε πώς να καταλάβετε αν έχετε κοριούς στο στρώμα σας και πώς να τους αντιμετωπίσετε γρήγορα. Απλές και πρακτικές συμβουλές για καθαρό και ασφαλές υπνοδωμάτιο χωρίς ανεπιθύμητα έντομα. Οι κοριοί είναι μικρά, σκούρου χρώματος παράσιτα που τρέφονται με αίμα ανθρώπων και ζώων. Είναι … [Read More...]
Τι να βάζεις στο ψωμί για να πέφτει η πίεση και να δυναμώνει η καρδιά
Health Rodos: Ανακαλύψτε τι να αλείφετε στο ψωμί για να μειώνετε τη πίεση και να δυναμώνετε την καρδιά. Απλές και νόστιμες επιλογές που προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία και κάνουν καθημερινά καλό στο σώμα σας. Η καρδιά χρειάζεται καθημερινή φροντίδα και μικρές αλλαγές στη διατροφή μπορούν να … [Read More...]
Πρόβλημα στην καρδιά: Τα πρώιμα συμπτώματα που φαίνονται στα πόδια
Health Rodos: Τα πόδια μπορούν να στείλουν προειδοποιητικά σημάδια για προβλήματα στην καρδιά. Μάθετε ποια είναι τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε, πώς συνδέονται με την καρδιακή υγεία και πότε να ζητήσετε ιατρική βοήθεια. Η καρδιά στέλνει συχνά «σήματα» μέσω των ποδιών πριν εμφανιστούν … [Read More...]
Λύκος: Τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσεις – Πότε να τρέξεις στον γιατρό
Health Rodos: Μάθετε τα συμπτώματα του λύκου που απαιτούν προσοχή και πότε είναι απαραίτητη η επίσκεψη σε γιατρό, για να προστατεύσετε την υγεία σας εγκαίρως. Ο λύκος είναι μια αυτοάνοση νόσος που μπορεί να επηρεάσει διάφορα όργανα και συστήματα του σώματος. Τα συμπτώματά του δεν είναι πάντα εμφανή … [Read More...]
Μετά τα 50: Γιατί κάθε γυναίκα μετά την εμμηνόπαυση πρέπει να επισκέπτεται τον γυναικολόγο
Health Rodos: Μάθετε γιατί η τακτική επίσκεψη στον γυναικολόγο μετά την εμμηνόπαυση είναι απαραίτητη για την πρόληψη προβλημάτων και τη διατήρηση της υγείας σας. Η εμμηνόπαυση φέρνει σημαντικές αλλαγές στο γυναικείο σώμα, με επιπτώσεις στην υγεία της μήτρας, των ωοθηκών, των οστών και του … [Read More...]
Φόβος για λάθη: Το τραύμα που ξεκινά στην παιδική ηλικία – Οι μεγάλοι που τα φοβούνται, ήταν παιδιά που δεν τους άφησαν να κάνουν κανένα
Health Rodos: Πολλοί ενήλικες κουβαλούν έναν βαθύ φόβο για τα λάθη, που τους παραλύει στις αποφάσεις τους και δεν τους αφήνει να ρισκάρουν ή να εξελιχθούν. Αυτός ο φόβος συνήθως έχει τις ρίζες του στην παιδική ηλικία, όταν δεν τους επιτράπηκε να κάνουν λάθη ή τιμωρούνταν αυστηρά γι’ αυτά. Το … [Read More...]
Συναγερμός: Ο Κορονοϊός επέστρεψε με τη μετάλλαξη XFG – Το ύπουλο σύμπτωμα που τρομάζει τους γιατρούς
Health Rodos: Η μετάλλαξη XFG του κορονοϊού προκαλεί μεγάλη ανησυχία στους γιατρούς και τους επιστήμονες, καθώς φαίνεται να εξαπλώνεται γρήγορα και να εμφανίζει ένα νέο, ύπουλο σύμπτωμα που αιφνιδιάζει τους ασθενείς. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες μορφές, η XFG δεν περιορίζεται μόνο σε κλασικά … [Read More...]
