Health Rodos: Ζαμπονοτυρόπιτα στο λεπτό χωρίς φύλλο
Ιδανική για: όταν δεν έχεις φύλλο στο σπίτι αλλά θες μια πίτα που να θυμίζει… κανονική!
Τι θα χρειαστείς (για ταψάκι 20×30)
- 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 200 γρ. τριμμένο τυρί (κασέρι, γκούντα, μοτσαρέλα ή μείγμα)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.)
- 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Πιπέρι (και προαιρετικά λίγο μοσχοκάρυδο)
Τι πρέπει να κάνεις
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Σε μπολ ανακατεύεις τα αυγά, το γιαούρτι και το λάδι.
- Προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ομοιόμορφος χυλός.
- Ρίχνεις μέσα το ζαμπόν και το τυρί και ανακατεύεις καλά.
- Αδειάζεις το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι.
- Ψήνεις για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Tip: Μπορείς να προσθέσεις μέσα και λίγο καλαμπόκι ή πιπεριά για παραπάνω χρώμα και γεύση!
Στιγμιαία αλμυρά μάφιν με 4 υλικά
Ιδανικά για: μπουφέ ή για να τα σερβίρεις ατομικά σε πιατάκια με μια σαλάτα.
Τι θα χρειαστείς (για 6-8 μάφιν)
- 2 αυγά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.)
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (ό,τι έχεις στο ψυγείο)
- Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Ψιλοκομμένο αλλαντικό, μυρωδικά (δυόσμος, άνηθος), λίγο πιπέρι
Τι πρέπει να κάνεις
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Μοιράζεις σε βουτυρωμένες ή σιλικονούχες θήκες για μάφιν.
- Ψήνεις για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Tip: Τρώγονται και χλιαρά και κρύα, οπότε ιδανικά για “κέρασμα στα όρθια”.
Αυτοσχέδια πίτσα με αραβική πίτα
Ιδανική για: όταν δεν έχεις χρόνο ούτε για ζύμη, αλλά θες κάτι με «πίτσα look»!
Τι θα χρειαστείς (για 2 πίτσες)
- 2 αραβικές πίτες ή πίτες για σουβλάκι
- 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή κίτρινο)
- Αλλαντικά (ζαμπόν, μπέικον, γαλοπούλα)
- Προαιρετικά: ελιές, πιπεριές, μανιτάρια, καλαμπόκι
Τι πρέπει να κάνεις
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.
- Αλείφεις κάθε πίτα με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
- Προσθέτεις τριμμένο τυρί και υλικά της επιλογής σου.
- Ψήνεις σε ταψί ή σχάρα για 10-12 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή η βάση.
Tip: Αν έχεις φούρνο μικροκυμάτων με grill, γίνονται ακόμα πιο γρήγορα!
Με 4-5 βασικά υλικά και λίγη φαντασία, μπορείς να ετοιμάσεις πεντανόστιμα κεράσματα που εντυπωσιάζουν. Την επόμενη φορά που θα έχεις ξαφνική επίσκεψη, θυμήσου αυτές τις συνταγές και… καλό κέρασμα!
πηγή: mama365.gr
