Health Rodos: 1. Το μαγείρεμα θέλει… τάξη!
Το μεγαλύτερο μυστικό της καθαρής κουζίνας είναι να μην περιμένεις το τέλος του μαγειρέματος για να καθαρίσεις. Ένα σφουγγαράκι δίπλα στον νεροχύτη και ένα πανάκι στον πάγκο είναι οι καλύτεροι σου φίλοι. Ξέπλυνε τα σκεύη μόλις τα χρησιμοποιήσεις, σκούπισε τους πάγκους από αλεύρια και λάδια πριν προλάβουν να κολλήσουν. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα βρεθείς αντιμέτωπος με μια κουζίνα που θυμίζει πεδίο μάχης.
2. Ο νεροχύτης δεν είναι αποθήκη
Είναι δελεαστικό να αφήνεις τα πιάτα να περιμένουν, ειδικά μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Αλλά κάθε λεπτό που περνάει, το καθάρισμα γίνεται πιο δύσκολο. Κάνε το συνήθειο: πιάτο που αδειάζει, πιάτο που ξεπλένεται. Δεν χρειάζεται πάντα να μπει στο πλυντήριο εκείνη τη στιγμή· ένα απλό ξέπλυμα κάνει θαύματα.
3. Η καλή οργάνωση… σώζει!
Οργάνωσε την κουζίνα σου σε «ζώνες»: πάγκος προετοιμασίας, χώρος κοπής, σημείο καφέ, ράφι για μπαχαρικά. Όταν κάθε αντικείμενο έχει τη θέση του, η ακαταστασία μειώνεται δραματικά. Και, το κυριότερο, γλιτώνεις από το κλασικό «πού στο καλό είναι το αλάτι;».
4. Οι πάγκοι δεν είναι ντουλάπια
Όσο πιο άδειοι οι πάγκοι, τόσο πιο καθαρή δείχνει η κουζίνα. Κράτησε πάνω μόνο όσα χρησιμοποιείς καθημερινά (π.χ. καφετιέρα, βραστήρα). Όλα τα υπόλοιπα, από το μίξερ μέχρι το blender, μπορούν να περιμένουν στο ντουλάπι. Έτσι, έχεις χώρο να δουλεύεις και καθαρίζεις πιο εύκολα.
5. Ένα λεπτό τη μέρα για το ψυγείο
Το ψυγείο είναι συχνά το πιο παραμελημένο σημείο. Ένα λεπτό την ημέρα αρκεί: πέταξε το γιαούρτι που έληξε, σκούπισε ένα ράφι που λερώθηκε, τακτοποίησε τα τρόφιμα. Δεν χρειάζεται μεγάλος καθαρισμός κάθε εβδομάδα αν κάνεις μικρά βήματα καθημερινά.
6. Ο κάδος απορριμμάτων θέλει φροντίδα
Τίποτα δεν χαλάει την αίσθηση μιας καθαρής κουζίνας όσο η μυρωδιά από τον κάδο. Άλλαζε σακούλα τακτικά, πλένε τον κάδο μία φορά την εβδομάδα με λίγο ξίδι ή απορρυπαντικό και φρόντισε να μην ξεχειλίζει. Είναι από εκείνα τα μικρά πράγματα που κάνουν μεγάλη διαφορά.
7. Ένα μικρό… πέρασμα πριν τον ύπνο
Πριν πέσεις για ύπνο, ρίξε μια γρήγορη ματιά στην κουζίνα. Μαζεμένα πιάτα, σκουπισμένος πάγκος, άδειρος νεροχύτης. Αυτός ο πεντάλεπτος έλεγχος εξασφαλίζει ότι θα ξυπνήσεις σε μια καθαρή κουζίνα και όχι σε ένα χάος που σου χαλάει τη διάθεση πριν καν φτιάξεις καφέ.
8. Οι συσκευές θέλουν αγάπη
Ο φούρνος μικροκυμάτων, η τοστιέρα, η κουζίνα – όλα αυτά μαζεύουν λίπη και υπολείμματα που αν αφεθούν, γίνονται εφιάλτης. Ένα γρήγορο καθάρισμα μετά τη χρήση είναι πολύ πιο εύκολο από έναν μαραθώνιο τρίψιμο μετά από μήνες. Μικρά βήματα, μεγάλη διαφορά.
9. Τα τάπερ της μαμάς
Αν θέλεις πραγματική τάξη, αποχαιρέτα τα μισάνοιχτα πακέτα ζυμαρικών και τα τσαλακωμένα σακουλάκια με ρύζι. Αγόρασε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία που κλείνουν αεροστεγώς και οργάνωσε τα τρόφιμά σου. Όχι μόνο δείχνει όμορφο, αλλά κρατάει τα υλικά φρέσκα και σε γλιτώνει από έντομα.
10. Μοιράσου την ευθύνη
Αν δεν ζεις μόνος, η καθαριότητα της κουζίνας δεν είναι αποκλειστικά δική σου δουλειά. Μοίρασε αρμοδιότητες: άλλος αδειάζει το πλυντήριο πιάτων, άλλος σκουπίζει τον πάγκο, άλλος βγάζει τα σκουπίδια. Όταν όλοι συμβάλλουν, η κουζίνα παραμένει καθαρή χωρίς να νιώθεις ότι έχεις αναλάβει μόνος σου έναν ατελείωτο Γολγοθά.
Η φιλοσοφία πίσω από την καθαρή κουζίνα
Η καθαριότητα δεν είναι αυτοσκοπός. Δεν χρειάζεται να είναι η κουζίνα σου αποστειρωμένη, σαν να την έλεγξε η NASA πριν εκτοξεύσει πύραυλο. Χρειάζεται όμως να είναι λειτουργική, φιλόξενη και ευχάριστη. Μια τακτοποιημένη κουζίνα σου επιτρέπει να μαγειρεύεις με ηρεμία, να απολαμβάνεις τα γεύματά σου και –κυρίως– να μην χάνεις πολύτιμο χρόνο σε δουλειές που θα μπορούσες να έχεις προλάβει με μικρά, καθημερινά βήματα.
πηγή: mama365.gr
