Health Rodos: Τα ευρήματα νέας μελέτης για καθημερινό τρόφιμο που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Ποιο είδος είναι το καλύτερο.
Η μυρωδιά που αναδύετε κάθε φορά που τρώτε τζατζίκι, σκορδόψωμο, φακές ή οποιοδήποτε φαγητό με άφθονο σκόρδο, είναι για τους περισσότερους ανθρώπους απωθητική.
Αν μάταια προσπαθείτε να την καταπολεμήσετε βουρτσίζοντας τα δόντια σας και μασώντας τσίχλες με «δυνατή» γεύση, αναθαρρήστε. Υπάρχει ένας πολύ πιο αποτελεσματικός τρόπος για να την καταπολεμήσετε, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο, οι οποίοι τοποθέτησαν ωμό σκόρδο σε γυάλινα φιαλίδια, στα οποία προσέθεσαν στη συνέχεια διάφορα είδη γιαουρτιού. Τα γιαούρτια που δοκίμασαν είχαν διαφορετική περιεκτικότητα σε λίπη, πρωτεΐνες και νερό.
Γιατί χρησιμοποίησαν γιαούρτι στα πειράματά τους; Διότι ανακάλυψαν ότι οι πρωτεΐνες του γιαουρτιού μπορούν να εξουδετερώσουν τις θειούχες ενώσεις που προκαλούν την ενοχλητική μυρωδιά. Ήθελαν, όμως, να εξακριβώσουν ποιο γιαούρτι είναι πιο αποτελεσματικό. Και αυτό διότι δεν έχουν όλα τα είδη την ίδια σύσταση.
Στην πραγματικότητα, το γιαούρτι μπορεί να έχει από 0,15-5% περιεκτικότητα σε λίπη, γράφουν στην επιστημονική επιθεώρηση Molecules. Οι πρωτεΐνες του μπορεί να κυμαίνονται από 3-10%. Σε ποσοστό 70-87%, εξ άλλου, αποτελείται από νερό.
Όπως διαπίστωσαν, το παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά μπορεί να μειώσει κατά 99% τα συστατικά του σκόρδου που ευθύνονται για τη μυρωδιά. Πολύ αποτελεσματικά είναι επίσης τα γιαούρτια με υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης.
Οι μειώσεις αυτές αφορούν το σκόρδο που καταναλώνεται ωμό, επισημαίνουν οι ερευνητές στο άρθρο τους. Οι αντίστοιχες μειώσεις στο μαγειρεμένο, που ούτως ή άλλως μυρίζει λιγότερο, κυμαίνονται μεταξύ 82% και 94%.
Φωτογραφία: iStock
πηγή: iatropedia.gr
Latest..
Δασκάλα πηγαίνει καθημερινά στην Τέλενδο με καΐκι για να κάνει μάθημα στον μοναδικό μαθητή του νησιού
Health Rodos: Φέτος, το πρώτο κουδούνι της σχολικής χρονιάς βρήκε τον Σάββα στην τρίτη δημοτικού και στην έδρα της τάξης την δασκάλα Δέσποινα Μιχάηλ, είναι φέτος μαζί του και μίλησε στην τηλεόραση του ΣΚΑΪ, όπου αποκάλυψε πως ο Σάββας αγαπάει πολύ το νησί του και τη ζωή εκεί. Η Δέσποινα Μιχαήλ, όπως … [Read More...]
Η σεξουαλική ζωή μετά την εμμηνόπαυση συνεχίζει να είναι θέμα ταμπού για γυναίκες και γιατρούς
Health Rodos: Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης και μετά δεν πρέπει να θεωρούνται σεξουαλικά ανενεργές, όπως αναφέρουν οι επιστήμονες. Η σεξουαλική υγεία και ευεξία μετά την εμμηνόπαυση πρέπει να αποτελεί βασικό ζήτημα υγείας για τις γυναίκες και να μην παραβλέπεται, όπως … [Read More...]
Πώς τα αντιβιοτικά συμβάλλουν στον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονώδους νόσου του εντέρου
Health Rodos: Επιστήμονες στο Ισραήλ διαπίστωσαν πως η χρήση αντιβιοτικών αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη φλεγμονώδους νόσου του εντέρου. Η μελέτη τους, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Science Advances» διαπιστώνει ότι τα αντιβιοτικά παρεμβαίνουν στο προστατευτικό στρώμα βλέννας του … [Read More...]
ΕΛΣΤΑΤ: Μείωση κατά 2,8% στους θανάτους στη χώρα τους πρώτους επτά μήνες του 2024
Health Rodos: Σε μεγάλο βαθμό η μείωση αποδίδεται στους λιγότερους θανάτους από την COVID. Σημαντικοί μείωση παρουσίασαν τους πρώτους επτά μήνες του 2024 οι θάνατοι στη χώρα μας, σύμφωνα με νέα δεδομένα από την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ). Όπως αναφέρει, έως και τις 4 Αυγούστου 2024 είχαν … [Read More...]
Σοβαρή πάθηση της καρδιάς είναι τρεις φορές συχνότερη απ’ ό,τι υπολογιζόταν
Health Rodos: Πάσχει ένας στους 20 ενήλικες, δείχνει νέα έρευνα. Ποιοι παράγοντες ευνοούν την ανάπτυξή της. Η κολπική μαρμαρυγή, μία σοβαρή μορφή καρδιακής αρρυθμίας, είναι σχεδόν τρεις φορές συχνότερη απ’ ό,τι υπολογιζόταν έως πρότινος, αναφέρουν επιστήμονες από την Καλιφόρνια. Σε νέα μελέτη που … [Read More...]
Ειρήνη Αγαπηδάκη: Τις επόμενες ημέρες η ΚΥΑ για τον δωρεάν έλεγχο γονιμότητας στις γυναίκες
Health Rodos: Στη συμβολή του υπουργείου Υγείας στην αντιμετώπιση του δημογραφικού ζητήματος αναφέρθηκε κατά τη διυπουργική συνέντευξη Τύπου για την εξειδίκευση των μέτρων για τη στήριξη της οικογένειας η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη.Αναφέρθηκε στα δύο μέτρα που ανακοίνωσε ο … [Read More...]
ΔΕΠΥ σε ενήλικες – Tα συμπτώματα και οι τρόποι αντιμετώπισης
Health Rodos: Η ΔΕΠΥ ξεκινά από μικρή ηλικία και μπορεί να επηρεάσει τις αποδόσεις στο σχολείο, ακόμη και τις κοινωνικές συναναστροφές. Μπορεί, ωστόσο, να έχει παρόμοια αποτελέσματα και στους ενήλικες, επηρεάζοντας τομείς όπως, η εργασιακή απόδοση, οι φιλίες, οι σχέσεις και η ψυχική υγεία. Πώς … [Read More...]
Η νευρολόγος – ψυχίατρος Παρασκευή Σακκά μιλά στο Πρώτο Πρόγραμμα για το 2ο Festival Alzheimer Αθήνας (audio)
Health Rodos: Με αφορμή το Festival Alzheimer το οποίο έρχεται για 2η χρονιά στην Αθήνα και μάλιστα στις 14 και 15 Σεπτεμβρίου-μια διοργάνωση της Εταιρείας Alzheimer σε συνεργασία με το Κέντρο πολιτισμού ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος-μίλησε στο Πρώτο Πρόγραμμα της Ελληνικής Ραδιοφωνίας 91,6 και 105,8 … [Read More...]
Η νευρολόγος – ψυχίατρος Παρασκευή Σακκά μιλά στο Πρώτο Πρόγραμμα για το 2ο Festival Alzheimer Αθήνας (audio)
Health Rodos: Με αφορμή το Festival Alzheimer το οποίο έρχεται για 2η χρονιά στην Αθήνα και μάλιστα στις 14 και 15 Σεπτεμβρίου-μια διοργάνωση της Εταιρείας Alzheimer σε συνεργασία με το Κέντρο πολιτισμού ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος-μίλησε στο Πρώτο Πρόγραμμα της Ελληνικής Ραδιοφωνίας 91,6 και 105,8 … [Read More...]
Σύστημα τεχνητής νοημοσύνης μπορεί να διαγνώσει περισσότερες από 1.000 ασθένειες
Health Rodos: Σύστημα τεχνητής νοημοσύνης ανιχνεύει σε πολύ πρώιμο στάδιο περισσότερες από 1.000 ασθένειες, σύμφωνα με νέα έρευνα. Το σύστημα, που ονομάστηκε MILTON, αναλύει τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων των ασθενών προκειμένου να ανιχνεύσει μοτίβα και στη συνέχεια εντοπίζει πρώιμα … [Read More...]
