Τα αυγά αποτελούν βασική επιλογή πρωινού για πολλούς, αν και μπορούν να βρουν θέση σε οποιοδήποτε γεύμα. Στο παρελθόν είχαν δαιμονοποιηθεί για την περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη, παρότι πλέον γνωρίζουμε ότι η χοληστερόλη των τροφίμων δεν αποτελεί βασικό παράγοντα διαμόρφωσης δυσμενών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Παράλληλα, είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, χολίνης, υγιεινών λιπαρών και βιταμίνης D — θρεπτικών συστατικών ζωτικής σημασίας για την υγιή γήρανση. Τώρα, μια νέα μεγάλη μελέτη, η οποία παρακολούθησε σχεδόν 40.000 ενηλίκους για περισσότερα από 15 χρόνια, διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τακτικά αυγά είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Πώς έγινε η μελέτη Οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν εάν η τακτική κατανάλωση αυγών θα μπορούσε να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας σε βάθος χρόνου.
Για αυτό το σκοπό, ανέλυσαν δεδομένα από τη μελέτη Adventist Health Study-2, παρακολουθώντας τις διατροφικές συνήθειες και την εξέλιξη της υγείας 39.782 ενηλίκων για διάστημα 15,6 ετών κατά μέσο όρο. Οι συμμετέχοντες ανέφεραν – μεταξύ άλλων – πόσο συχνά […]
➪ Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο www.newsbeast.gr
